Ingrediente principale
Mango
Persone
8
Ingredienti
- Per Decorare:
- Zucchero: 3/4 Tazza
- Menta Fresca: Alcune Foglie
- Burro: 100 G
- Per Il Ripieno:
- Zucchero Semolato: 3 Cucchiai
- Formaggio Philadelphia: 600 G
- Maizena: 3 Cucchiai
- Mango: Alcune Strisce
- Frutti Di Bosco
- Polpa Di Mango: 2 Tazze
- Uova Grandi: 4
- Per L'impasto Di Base:
- Biscotti Goodmary Tritati: 1 Tazza
- Noci Di Macadamia Tritate Grossolanamente: 1/4 Tazza
- Per Il Coulis Di Fragole:
Preparazione
Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere in una tortiera leggermente imburrata.
Passo 2
Premere, per far aderire la base alle pareti della tortiera.
Passo 3
Mettere in frigo.
Passo 4
Montare a parte il formaggio, rendendolo cremoso.
Passo 5
Aggiungere zucchero e uova, sbattute a omelette, con l'aggiunta della maizena passata nel colino.
Passo 6
Bisogna ottenere una crema molto fluida.
Passo 7
Passarla al setaccio e aggiungervi delicatamente la polpa di mango, mescolando con un cucchiaio di legno.
Passo 8
Togliere la tortiera dal frigo e aggiungere la crema.
Passo 9
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
Passo 10
Terminata questa fase di cottura, abbassare la temperatura fino a 100 gradi, lasciando in forno ancora per un'ora.
Passo 11
Spegnere e lasciare raffreddare per 10 minuti, a forno leggermente aperto.
Passo 12
Ritirare e lasciare raffreddare completamente.
Passo 13
Successivamente, tenere in frigorifero almeno per un giorno.
Passo 14
Personalmente, servo il dolce con una salsina di mango o fragole oppure con fette di mango e 2 o 3 frutti di bosco, decorando con le foglioline di menta.
