Dolci tradizionali del Triestino, ma anche di alcune zone del Trentino, i chifelini (o chifeleti), di cui esistono diverse varianti, si preparano senza difficoltà .
Passo 2
Lessate le patate, poi sbucciatele e passatele immediatamente allo schiacciapatate.
Passo 3
Amalgamatevi lo zucchero, la farina, il burro fuso a bagnomaria, le uova e con un pizzico di sale, lavorando il tutto energicamente.
Passo 4
Con l'impasto ottenuto formate delle minuscole mezzelune che friggerete in olio bollente.
Passo 5
Servitele caldissime, spolverandole con zucchero a velo mescolato con cannella in polvere.
