Ciambella Alla Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale: 1 Pizzico
• Limone: 1
• Zucchero: 300 G
• Farina: 300 G
• Ricotta: 400 G
• Lievito: 1 Bustina

Preparazione

Stemperare in 1 ciotola la ricotta con il succo e la scorza di limone; lavorare i tuorli con lo zucchero e amalgamarvi la ricotta.

Passo 2

Setacciare insieme farina e lievito e unirli a cucchiaiate al composto di uova e ricotta.

Passo 3

Infine, montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale e amalgamare anch'essi al composto.

Passo 4

Accendere il forno a 180 gradi.

Passo 5

Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare per 1 ora.

Passo 6

Lasciar riposare la ciambella per 5 minuti, sformarla e farla raffreddare.