Cicerchie E Finocchietti

Ingrediente principale

Finocchietto Selvatico

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 2 Spicchi
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Finocchietto Selvatico
• Pomodori: 3
• Pasta Tipo Cicerchie: 350 G
• Olio D'oliva Extra-vergine Del Gargano

Preparazione

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore.

Passo 2

Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo ilfinocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti.

Passo 3

A cottura quasi ultimata salare.

Passo 4

Terminata lacottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.