Mondate, lavate le cime di rapa e lessatele in acqua bollente salata per 10 minuti.
Passo 2
Scolatele molto bene e sistematele sul piatto da portata.
Passo 3
Tenetele al caldo.
Passo 4
In un tegame fate imbiondire due spicchi d'aglio nell'olio, eliminateli, aggiungete mezzo peperoncino spezzettato, il prosciutto a listerelle, un pugno di mollica di pane sbriciolata.
Passo 5
Lasciate sul fuoco pochi minuti, versate il condimento sulle cime di rapa e servite.
