Cimette Di Cavolfiore

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
• Pepe
• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Timo
• Capperi: 1 Cucchiaio
• Cipollotto: 1
• Erba Cipollina
• Cavolfiore: 1

Preparazione

Dividere il cavolfiore a cimette e lavarle in acqua e aceto.

Passo 2

Scolarle bene.

Passo 3

In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio, i capperi tritati, le erbe e il cipollotto tritati, 2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe.

Passo 4

Porre le cimette in una insalatiera, condirle con la salsa e farle insaporire circa un'ora prima di servire.