Cinghiale Alla Cacciatora

Ingrediente principale

Cinghiale

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aceto Di Vino
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro: 100 G
• Cipolla
• Prezzemolo
• Sedano
• Brodo: 1 Bicchiere
• Prosciutto Crudo: 50 G
• Carne Di Cinghiale: 800 G

Preparazione

Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti.

Passo 2

Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe.

Passo 3

Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo.

Passo 4

Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà  tenera e la salsa ben addensata, servite.