Sbucciate le castagne e lessatele in acqua salata.
Passo 2
Privatele della pellicina e, ancora calde, ponetele in una pentola con il latte e il burro e cuocete, schiacciando con un cucchiaio di legno fino a che non avrete ottenuto una crema.
Passo 3
Passatela al setaccio ed unitevi lo zucchero e la vaniglina.
Passo 4
Formate, con le mani, delle palline e rotolatele nelle scaglie di cioccolato.
