Cipolline Brasate

Ingrediente principale

Cipolline

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Zucchero: 1 Cucchiaino
• Pepe
• Burro: 100 G
• Alloro: 1 Foglia
• Brodo: 6 Cucchiai
• Conserva Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Cipolline Di Ivrea: 1000 G

Preparazione

Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura.

Passo 2

Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l'alloro.

Passo 3

Unire lo zucchero e proseguire la cottura.

Passo 4

Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente.

Passo 5

A fine cottura eliminare l'alloro.

Passo 6

Si servono come contorno dell'anguilla.