Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata.
Passo 2
Scolatele bene.
Passo 3
Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle.
Passo 4
Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline.
Passo 5
Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto.
Passo 6
Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro.
Passo 7
Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre.
Passo 8
Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato.
