Cocktail Azzurro

Ingrediente principale

Sarde

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Insalata Lattuga: 2 Cespi
• Limone
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 25 Cl
• Cipolla: 100 G
• Sedano: 100 G
• Pesce Azzurro (sarde, Sgombri): 1000 G
• Carita: 100 G

Preparazione

In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito.

Passo 2

Fate raffreddare e ricavatene tanti 'filetti'; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette.

Passo 3

Condite con olio, sale, limone.