Cocktail Di Pesce Spezzato

Ingrediente principale

Rombo Gigante

Persone

4

Ingredienti

• Pepe
• Aglio: 4 Spicchi
• Aceto Di Vino Bianco: 20 G
• Peperoncino: 1 Pizzico
• Limoni (succo): 2
• Cerfoglio: 1 Pizzico
• Coriandolo: 1 Pizzico
• Scalogni Tagliati A Cubetti: 3
• Absolut Vodka
• Rombo Gigante (o Altro Pesce Bianco): 100 G
• Pomodori Medi: 6
• Sale Alle Erbe

Preparazione

Tagliate il pesce a cubetti e fatelo marinare per qualche ora nel succo di limone.

Passo 2

Restringete lentamente l'aceto di vino bianco, le cipolle, l'aglio e aggiungete uno spruzzo d'acqua.

Passo 3

Mettete tutto in frigorifero.

Passo 4

Tagliate i pomodori privati di pelle e semi a cubetti della stessa dimensione del pesce e aggiungete il cerfoglio e i coriandoli tagliuzzati.

Passo 5

Togliete il pesce dal succo di limone e mescolate tutti gli ingredienti.

Passo 6

Aggiungete il sale alle erbe, il peperoncino e l'Absolut Vodka.

Passo 7

Guarnite con qualche piccola foglia di erbe.