Conchiglie Alla Paesana

Ingrediente principale

Polpa Di Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 60 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1/2
• Sedano: 1 Costa
• Chiodi Di Garofano: 2
• Noce Moscata: 1 Pizzico
• Formaggio Parmigiano: 80 G
• Salsa Di Pomodoro
• Pancetta Affumicata: 60 G
• Polpa Di Manzo Tritata: 100 G
• Pasta Tipo Conchiglie: 500 G

Preparazione

Soffriggere, in una noce di burro e 2 cucchiai d'olio, 1 trito di cipolla, sedano, carota e pancetta tagliata a dadini.

Passo 2

Quando il trito è dorato unire la polpa di manzo e la salsa di pomodoro.

Passo 3

Salare, pepare, unire 2 chiodi di garofano e 1 pizzico di noce moscata.

Passo 4

Coprire e lasciar cuocere per 1 ora.

Passo 5

Cuocere al dente le conchiglie, condirle con il sugo e il parmigiano grattugiato.