Coniglio Al Limone

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Limoni: 2
• Brodo
• Salame: 100 G
• Coniglio A Pezzi: 1

Preparazione

Rosolare il coniglio con olio e aglio.

Passo 2

Cuocerlo per 1 ora, salando e bagnando con il brodo.

Passo 3

Tritare il fegato e il cuore del coniglio con il salame, rosolare il trito con olio e aglio, quindi bagnare con il succo dei limoni e 1/2 bicchiere di acqua.

Passo 4

Cuocere per 30' e versare la salsa sul coniglio.

Passo 5

Servire.