Coniglio Al Vino

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: Abbondante
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Vino Bianco: 50 Cl
• Rosmarino
• Salvia
• Burro
• Prezzemolo
• Coniglio Da 1300 G: 1

Preparazione

Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino.

Passo 2

Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale.

Passo 3

Bagnarlo con metà  della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe.