Coniglio Al Vino E Limone

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco: 2 Bicchieri
• Burro: 40 G
• Noce Moscata
• Coniglio Di 1200 G: 1

Preparazione

Pulire e lavare il coniglio, tagliarlo a pezzi e metterlo in una terrina, versare sopra il vino bianco secco, il limone e un po' di noce moscata grattugiata.

Passo 2

Lasciarlo marinare per tutta la notte; circa 2 ore prima del pranzo, far soffriggere in una casseruola l'olio con il burro e unire i pezzi di coniglio scolati.

Passo 3

Far rosolare su tutti i lati, salare, pepare e bagnare ogni tanto con la marinata coprire e continuare la cottura per 90 minuti a fuoco basso.