Coniglio Allo Spumante

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: Poco
• Aglio: 1 Spicchio
• Rosmarino
• Burro: 80 G
• Alloro: 1 Foglia
• Sale Grosso
• Vino Spumante Secco: 1/2 Bottiglia
• Coniglio A Pezzi: 1500 G

Preparazione

Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio.

Passo 2

Soffriggere l'aglio, il rosmarino e l'alloro in poco olio e burro.

Passo 3

Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso.

Passo 4

Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco lento per circa 1 ora.