Coniglio Arrosto Con Le Mele

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aceto Di Vino: 3 Cucchiai
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Filo
• Cipolla: 350 G
• Salsiccia: 400 G
• Mele: 2
• Coniglio Di 1000 G: 1

Preparazione

Dopo aver spuntato al coniglio la testa e le zampe, tagliatelo a pezzi.

Passo 2

Sbollentate la salsiccia in acqua acidulata con un cucchiaio di aceto di vino, scolatela dopo 2 minuti, spellatela e dividetela a rocchetti.

Passo 3

In una pirofila, che possa passare dal forno alla tavola, raccogliete i tocchi di coniglio, i rocchetti di salsiccia e la cipolla a spicchi; condite il tutto con un filo d'olio, sale, pepe macinato e infornate a 200 gradi per 40 minuti circa; a questo punto unite le mele a tocchetti, 2 cucchiaiate di aceto e proseguite la cottura in forno ancora per 20 minuti circa.