Coniglio In Padella Alle Erbe

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Sale Marino
• Cipolla Grande: 1
• Maggiorana Fresca
• Timo Fresco: 1 Rametto
• Coniglio Nostrano Di 1500 G: 1
• Vino Bianco (vino Vermentino)
• Alloro Fresco: 2 Foglie

Preparazione

Tagliare in pezzi un coniglio pulito.

Passo 2

In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte.

Passo 3

Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate.

Passo 4

Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino.

Passo 5

Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce.