Coniglio In Umido Con Verza Brasata E Pancetta

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Farina: 1 Cucchiaio
• Carota
• Cipolla: 1/4
• Sedano
• Olive Nere Snocciolate: 10
• Pomodori Pelati: 2 Cucchiai
• Pancetta: 1 Fetta
• Verza: 100 G
• Coniglio: 300 G

Preparazione

Rosolare il coniglio a pezzi con sale, pepe, 1 cucchiaio di farina bianca e verdure a pezzetti, bagnare con il vino bianco e coprire con acqua, aggiungere i pelati e le olive nere.

Passo 2

Servire con la verza cotta con olio d'oliva, cipolla e pancetta.