Contorno Di Novembre

Ingrediente principale

Cavolo Cappuccio

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Aceto Di Vino Bianco: 2 Cucchiai
• Filetti D'acciughe: 2
• Olive Verdi: 10
• Finocchi: 2
• Pomodori Secchi Sott'olio: 6
• Cavolo Cappuccio: 300 G

Preparazione

Mondare, lavare ed asciugare i finocchi ed il cavolo.

Passo 2

Affettare sottilmente i finocchi e tagliare a julienne il cavolo.

Passo 3

Mettere le verdure in un'insalatiera, unire le olive snocciolate tagliate a rondelle e i pomodori a pezzetti.

Passo 4

In un tegamino scaldare 6 cucchiai di olio e farvi imbiondire l'aglio tritato e sciogliere le acciughe, unire 2 cucchiai di aceto e farlo evaporare.

Passo 5

Versare la salsina sull'insalata e servire.