Coppe Alla Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 100 G
• Panna: 1 Bicchiere
• Ricotta: 500 G
• Limone (scorza Grattugiata): 1/2
• Biscotti Savoiardi: 12
• Pistacchi: 30 G
• Polpa Di Melone: 400 G

Preparazione

Mettere in una terrina la ricotta, 50 g di zucchero e la scorza di limone, lavorare a lungo con una frusta a mano, poi unire la panna e amalgamare bene.

Passo 2

Mettere nel frullatore la polpa di melone e ridurla in crema aggiungendo lo zucchero rimasto.

Passo 3

Suddividere i biscotti in 4 coppette, versare in ognuna una parte di crema di melone e riempirle con la crema alla ricotta.

Passo 4

Cospargere con i pistacchi tritati e mettere in frigo.