Coppe Di Gamberoni

Ingrediente principale

Gamberoni

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1/2 Bicchierino
• Uova: 2
• Sale
• Insalata Lattuga
• Limone: 1
• Olio D'oliva
• Salsa Rubra
• Gamberoni: 1000 G

Preparazione

Immergete i gamberoni in acqua bollente e lessateli per 5 minuti, poi scolateli e sgusciateli.

Passo 2

Preparate la maionese e insaporitela con la salsa Rubra e mezzo bicchierino di cognac.

Passo 3

Mescolate i gamberoni con la salsa rosata ottenuta, con foglie di lattuga fresca ben lavata e scolata e sistemate alcuni gamberoni tutt'attorno all'orlo della coppa.

Passo 4

Servite ben freddo.