Pulire ed eviscerare il pesce e lessarlo nel brodo vegetale.
Passo 2
In 2 cucchiai d'olio soffriggere le acciughe stemperandole; far stiepidire e unirvi i capperi e il prezzemolo finemente tritati e un filo d'olio crudo.
Passo 3
Mescolare per omogeneizzare la salsa e versarla sopra i filetti di pesce.
