Cosciotto Di Maiale Farcito

Ingrediente principale

Maiale

Persone

6

Ingredienti

• Vino Rosso: 300 G
• Sale
• Pepe
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine: Poco
• Rosmarino
• Sedano: 300 G
• Pancarré
• Latte
• Uovo: 1
• Cipolle
• Mela: 1
• Carote
• Cosciotto Di Maialino Disossato: 1
• Cannella Macinata

Preparazione

Ammollare il pane nel latte, aggiungere l'uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe.

Passo 2

Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso.

Passo 3

Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.