Costata Al Pepe Nero

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1 Bicchierino
• Sale
• Pepe Nero In Grani: 1 Cucchiaio
• Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G: 1

Preparazione

Pestate il pepe nel mortaio.

Passo 2

Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte.

Passo 3

quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte.

Passo 4

Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.