Costine Brasate E Polenta

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 2 Bicchieri
• Olio D'oliva
• Rosmarino
• Salvia
• Burro
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Polenta: 4 Cucchiai
• Costine Di Maiale: 8

Preparazione

Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.

Passo 2

Fate soffriggere in olio e burro.

Passo 3

Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.

Passo 4

Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto.

Passo 5

Servire con la polenta.