Costolette Al Prosciutto

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina
• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Burro: 50 G
• Fesa Di Vitello: 400 G
• Prosciutto Cotto Affumicato: 100 G

Preparazione

Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un'altra fetta di carne.

Passo 2

Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato.

Passo 3

Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura.