Costolette Al Sugo

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1/2 Bicchiere
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: Poco
• Farina
• Origano: 1 Cucchiaino
• Polpa Di Pomodoro: 300 G
• Brodo: 1/2 Bicchiere
• Olive Verdi: 8
• Mozzarella Fiordilatte: 1
• Costolette Di Vitello: 4

Preparazione

Infarinare le costolette e farle rosolare in poco olio, salarle e levarle dal fuoco.

Passo 2

Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare.

Passo 3

Unire la polpa di pomodoro passata, le olive tritate, l'origano, 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere alcuni minuti.

Passo 4

Rimettere la carne nella padella con il sugo e terminare la cottura rigirando.

Passo 5

Poco prima di levare dal fuoco unire il fiordilatte a fettine e farlo fondere.

Passo 6

Servire ben caldo.