Costolette Alla Siciliana

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato: 100 G
• Prezzemolo Tritato: 30 G
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Aglio Tritato: 4 Spicchi
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 100 G
• Vitello: 4 Fette
• Girole Findus: 1 Confezione

Preparazione

Ricoprire la carne di aceto, farla marinare per 1 ora.

Passo 2

Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell'uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla.

Passo 3

Far fumare l'olio e cuocervi le costolette.

Passo 4

Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180 gradi per 16'.