Costolette Di Agnello Al Vino

Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1 Bicchiere
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Agnello: 12 Costolette
• Salvia: Alcune Foglie

Preparazione

In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette.

Passo 2

Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti.

Passo 3

Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette.

Passo 4

Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).