Costolette Di Maiale Con Peperoni

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Burro: 30 G
• Peperoni Verdi Carnosi: 4
• Aglio (facoltativo): 1 Spicchio
• Costolette Di Maiale Con L'osso: 4

Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi.

Passo 2

Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce.

Passo 3

In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti.

Passo 4

Unite i peperoni.

Passo 5

Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più.

Passo 6

A metà  cottura, se vi piace l'aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Refosco Di Latisana DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.