Costolette Di Vitello Al Grignolino

Ingrediente principale

Vitello

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro: 20 G
• Uva Rossa: 20 Chicchi
• Costolette Di Vitello Sottili: 8
• Vino Grignolino: 1 Bicchiere

Preparazione

Sbucciate i chicchi d'uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola.

Passo 2

Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l'olio e il burro spumeggianti.

Passo 3

Appena avranno preso colore unite i chicchi d'uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti.

Passo 4

Insaporite con il sale solo a fine cottura.