Costolette Di Vitello Alle Erbe

Ingrediente principale

Vitello

Persone

6

Ingredienti

• Acciughe: 12
• Basilico
• Prezzemolo
• Chiodi Di Garofano: 2
• Alloro
• Cipolline: 6
• Lardo: 120 G
• Erba Cipollina
• Acquavite: 2 Cucchiai
• Costolette Di Vitello: 6

Preparazione

Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l'acqua vite e lasciate cuocere.

Passo 2

Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.