Cotolette Alla Pizzaiola

Ingrediente principale

Vitella

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Brodo
• Conserva Di Pomodoro: 2 Cucchiai
• Vitella: 8 Fettine

Preparazione

Passare le fettine nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante.

Passo 2

Tenerle in caldo.

Passo 3

In una padella mettere la cipolla tritata, l'olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene.

Passo 4

Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti.

Passo 5

Servirle coperte con il fondo di cottura.