Cotolette Di Palombo

Ingrediente principale

Palombo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Limone: 1
• Olio D'oliva
• Aglio
• Aceto Di Vino: 1 Bicchiere
• Farina
• Prezzemolo
• Uovo: 1
• Palombo (150 G Ognuna): 4 Fette

Preparazione

Immergere il palombo nell'aceto, sgocciolarlo e infarinarlo bene.

Passo 2

Passarlo nell'uovo battuto e nel pangrattato mischiato a prezzemolo e aglio tritati.

Passo 3

Friggere le cotolette in olio ben caldo finché non sono dorate.

Passo 4

Spolverizzarle di sale e servirle calde.