Cotolette Speciali

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Limone: 1
• Zucchero: 3 Cucchiai
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaino
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro
• Uovo Intero: 1
• Brodo Di Carne: 1/2 Bicchiere
• Fesa Di Tacchino A Fette: 600 G

Preparazione

Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà  ben montato.

Passo 2

Aggiungere a poco a poco
sempre mescolando
il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo.

Passo 3

Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.

Passo 4

Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.