Appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio, unire le verdure per minestrone, salare e far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere 1/2 l di brodo di dado.
Passo 2
Cuocere per circa 50'.
Passo 3
Poco prima di togliere dal fuoco unire le olive a pezzetti e il trito di prezzemolo e basilico.
