Cozze Con Pancetta

Ingrediente principale

Cozze

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva: Alcuni Cucchiai
• Rosmarino: 1 Rametto
• Cozze Grandi: 1000 G
• Pancetta (fette Da 250 G): 250 G

Preparazione

Pulire le cozze e farle aprire su fuoco vivo, coperte.

Passo 2

Togliere i molluschi dalle valve e infilarli su spiedini, alternandoli a dadini di pancetta.

Passo 3

Sbattere qualche cucchiaio di olio con una presa di sale e pepe e il succo di limone.

Passo 4

Con la salsa cospargere gli spiedini usando il rametto di rosmarino.

Passo 5

Adagiare gli spiedini sulla griglia molto calda e cuocerli per circa 5 minuti.