Cozze Gratinate

Ingrediente principale

Cozze

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaino
• Vino Bianco: 1/2 Bicchierino
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Cozze: 1000 G
• Cipolla Tritata Finemente: 1
• Bicarbonato: 1 Pizzico

Preparazione

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato.

Passo 2

Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia.

Passo 3

Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe.

Passo 4

Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.