Crema Al Cioccolato

Ingrediente principale

Cioccolato

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 120 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Latte: 300 G
• Brandy: 1 Cucchiaio
• Cioccolato Fondente: 35 G
• Amido Di Mais: 35 G
• Margarina: 50 G
• Yogurth Al Cioccolato: 200 G

Preparazione

Sciogliete la margarina con 50 g di zucchero a fuoco lento ed aggiungere l'amido e il cioccolato.

Passo 2

Fate cuocere (sempre a fuoco lento) per 5 minuti mescolando bene e stemperare con il latte freddo, senza smettere di mescolare.

Passo 3

Aggiungete poi lo yogurth e lasciar cuocere per 3 minuti.

Passo 4

Spegnete il fuoco e aspettate che si raffreddi.

Passo 5

Versate la crema in una coppa e mettete in frigo.

Passo 6

Sbattete i tuorli con lo zucchero ed il brandy e mettete il composto a bagnomaria bollente sbattendolo con una frusta finché il volume del composto non sarà  triplicato.

Passo 7

Togliete dal fuoco e lasciatelo intiepidire.

Passo 8

Versate sulla crema e servite subito.