Crema Al Mascarpone

Ingrediente principale

Mascarpone

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1 Bicchierino
• Zucchero: 150 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Cioccolato Fondente: 100 G
• Biscotti Amaretti: 200 G
• Mascarpone: 200 G
• Caffè Ristretto: 1 Tazzina

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato.

Passo 2

Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caff?mescolato con il cognac.

Passo 3

Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone.

Passo 4

Proseguire alternando strati di amaretti e di crema.

Passo 5

Guarnire con cioccolato.