Crema Alle Ciliegie

Ingrediente principale

Ciliegie

Persone

6

Ingredienti

• Vino Rosso: 3 Cl
• Yogurth: 175 G
• Panna Montata: 15 Cl
• Zucchero A Velo: 50 G
• Gelatina: 4 Fogli
• Ciliegie Dolci: 120 G
• Liquore Di Ciliegie: 2 Cl

Preparazione

Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacità .

Passo 2

Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.

Passo 3

Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.

Passo 4

Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.

Passo 5

Potete servire la crema di ciliegie, già  sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d'arance e qualche ciliegia fresca.