Crema Alle Fragole

Ingrediente principale

Fragole

Persone

6

Ingredienti

• Succo D'arancia: 2 Cl
• Zucchero: 60 G
• Rum: 2 Cl
• Yogurth: 175 G
• Fragole: 6
• Panna Montata: 15 Cl
• Gelatina: 4 Fogli
• Gelatina Di Frutta Liquida: 6 Cucchiai

Preparazione

Procuratevi 6 formine di 12 cl di capacità .

Passo 2

Preparate una purea di fragole, passandole al frullatore e fatela cuocere in una casseruolina insieme con il succo d'arancia e lo zucchero.

Passo 3

Scioglietevi quindi la gelatina, precedentemente lasciata a bagno in acqua fredda e strizzata.

Passo 4

Fate raffreddare, unite lo yogurth e il rum, dopodichè incorporatevi lentamente la panna montata.

Passo 5

Versate prima la gelatina liquida nelle formine, adagiatevi una fragola tagliata in due, versate la crema di fragole e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.

Passo 6

La freschezza della crema di fragole viene ancor più esaltata dalla salsa di albicocche, piacevolmente acidulata con succo di limone.