Crema Alle Nocciole

Ingrediente principale

Nocciole

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 100 G
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 50 G
• Farina: 1 Cucchiaio
• Tuorli D'uovo: 2
• Latte: 25 Cl
• Nocciole Sgusciate E Tritate Finemente: 60 G
• Essenza Di Mandorle Liquida: 1/2 Cucchiaino

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso, incorporare la farina e il sale poi a poco a poco il latte e le nocciole.

Passo 2

Mettere sul fuoco e sempre mescolando far addensare, fermando la cottura prima che bolla.

Passo 3

Montare la panna e mescolando dolcemente unirla alla crema ormai fredda insieme all'essenza di mandorle, mettere in frigo.

Passo 4

La crema non deve aspettare più di un'ora prima di essere servita (si smonterebbe la panna).