Crema Di Avocado Con Gnocchi Di Grano Saraceno E Lupini Di Mare

Ingrediente principale

Avocado

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Acqua
• Cipolla: 1/2
• Maggiorana
• Avocado: 1
• Farina Di Grano Saraceno: 150 G
• Lupini: 200 G

Preparazione

Soffriggere la cipolla, unirvi l'avocado e cuocerlo.

Passo 2

Aprire i lupini con olio e aglio, unire l'acqua dei lupini all'avocado e frullare il tutto.

Passo 3

Preparare gli gnocchetti, lessarli e condirli.