Crema Di Carota Alle Spezie

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Aceto Di Mele
• Sale Marino Integrale
• Cannella: 1 Cucchiaino
• Carote: 500 G
• Zenzero: 1/2 Cucchiaino
• Cumino Pestato: 2 Cucchiaini
• Harissa: 1 Cucchiaino

Preparazione

Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura.

Passo 2

Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l'aglio triturato, le spezie, l'olio, l'aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea.

Passo 3

Servire su crostini di pane.