Crema Di Cavolfiore

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Acqua
• Latte
• Tuorlo D'uovo: 1
• Panna Fresca: Poca
• Cavolfiore: 1
• Farina Di Riso (o Farina): 1 Tazza

Preparazione

Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po' d'acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti.

Passo 2

Preparate la quantità  voluta di brodo di carne; versateci l'acqua di cottura del cavolfiore e portate a ebollizione.

Passo 3

A parte diluite una tazza di farina di riso (oppure farina ordinaria) nel latte e versate nel liquido bollente.

Passo 4

Fate cuocere circa 30 minuti.

Passo 5

Passate la minestra al passatutto e legate con un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca.

Passo 6

Aggiungete i mazzetti di cavolfiori all'ultimo momento.