Crema Di Cavolini

Ingrediente principale

Cavolini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Formaggio Grattugiato
• Panna: Alcuni Cucchiai
• Pancetta: 60 G
• Brodo Di Dado: 100 Cl
• Cavolini Di Bruxelles: 600 G

Preparazione

In una padella soffriggete la pancetta tritata.

Passo 2

Unite i cavolini lavati e tagliati a metà ; mescolate e bagnate con un bicchiere d'acqua; fate cuocere per venti minuti.

Passo 3

Togliete i cavolini e frullateli.

Passo 4

Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene.

Passo 5

Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte.

Passo 6

Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti.