Crema Di Ceci

Ingrediente principale

Ceci

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 3 Spicchi
• Rosmarino
• Brodo
• Ceci: 400 G
• Crostini Di Pane Abbrustoliti

Preparazione

Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore.

Passo 2

Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo.

Passo 3

Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire.

Passo 4

Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.